Saucisses de chien ou Hot-Dog à la marocaine !
Crédit Photo : Moroccan Hot Dog, Sirkku
Le temps de l’apocalypse se prépare chez les vendeur de saucisses marocaines, ils ont osé inventé le Hot-Dog à la marocaine. Fini le temps d’or ou tu pouvais stationner le temps d’un feu rouge pour t’approvisionner de cette magique et délicieux sandwich aux saucisses bien chaudes, fini cette scène de cache-cache entre les forces de l’ordres et le vendeurs ambulants ; quand je dis c’est fini ceci veut dire que c’est juste le temps d’une trêve entre les deux.
Qu’on me dit et qu’on essaye de me convaincre que les sandwichs de rue sont tous mauvais ne les a pourtant pas émpechés de succomber à l’envie d’en gouter. Avec la montée de l’individualisme sauvage chez le marocain moyen on assiste de plus en plus à des repas personnalisés. On cherche à manger ce qu’on aimes pour une fois qu’on soit moins dépendant de ce que la maman nous oblige à prendre. En Amérique on dit « Hot Dog » sans pour autant que la base soit canine et au Maroc on a surclasser tout le monde en inventant Saucisses de chien tout court !! On est fort, n’est ce pas ?
Le terme « hot-dog », il viendrait d’une suite de déformations. Tout commencerait à cause du chien apporté également par les immigrants allemands : le teckel. Cet animal, souvent comparé à une saucisse, aurait donné son nom à la saucisse vendue dans la rue, pour railler l’origine douteuse de la viande.
J’ai eu du mal pour retrouver cette sensation dégoûtante qui te coupe la sensation de tes voix nasales. A l’entrée de l’ancien médina de Rabat rien n’est plus comme avant, les carrosses délabrés affichent abonnés absent. J’ai trop souffert visuellement quant à la perte de cette scène qui rassemblait les riches et cette pretentaine classe moyenne pour consommer ce délicieux sandwich aux saucisses, un instant de paix entre les deux et c’est l’incarnation même de cette idée selon laquelle : seul le ventre peut faire la paix et le contraire est encore pire, il peut engendrer des guerres.
Fini donc cette file d’attente pour prendre de quoi casser le besoin vitale et qui coûte pas trop cher : cinq malheureux dirhams est le prix à payer pour ce fantastique sandwich. La question qui se pose est de savoir qu’est ce qu’il a met dans ce sandwich ? Quarte saucisses grosses comme des bananes !! Cette viande si Hallal doit avoir issu d’une bête qui a fait trop de musculation dans les pâturages verdoyantes de la hollande !! Personne ne se pose la question, on s’en fout de la provenance tant qu’il calmera les ronronnements de l’estomac.
Je me souviens de Ahmed, vendeur de saucisses à la sauvette dans un coin stratégique de la médina, toujours serviable ; n’a jamais arrêté de lancer des blagues aux clients en face dans l’espoir que la patience soit soulagé. Il ne cache jamais l’importance du facteur qualité du service et surtout des produits !!! Cette argument est loin de me convaincre et pour cause il suffit de voir l’état du chiffon avec lequel il essuie la table de préparation. Le chiffon est si crade que même un chien criera tentative d’empoissonnement. Il eu l’idée ingénieuse de mettre le grillage arrière d’un réfrigérateur sur un bac métallique : c’est même le point commun avec le reste de la bande.
L’arrestation d’un vendeur de viande de chien sous forme de saucisses. 7 personnes ont été interpellées dans cette affaire. Le principal présumé coupable dans cette affaire a avoué, lors de l’enquête judiciaire, avoir procédé à un mélange de viande et produits chimiques pour dissimuler l’odeur et la couleur de la viande utilisée. Source : aufait
Putain, ça donne même plus envie de manger dans la rue. Cette information m’a fait plonger dans les souvenirs de tout ces sandwichs que j’ai pris dans la rue. Personne n’est à l’abris de la tentation un jour de prendre un sandwich de Ta9liya, viande hachés ou autre ? Il suffit d’un rien pour succomber à cette envie agoraphique, celle de faire parti de cette amas de gens qui consomment dans la rue et au regard des passants, la rue était et restera toujours la première cause de cette envie ; les scènes d’attente et surtout les odeurs arrivent toujours a te faire fléchir dans la provocation de l’envie. Drôle de constatation, des saucisses de chien ça choque certes mais il suffit de se rendre chez le boucher pour se rendre à l’évidence, cinq saucisses pour le prix de cinq dirhams c’est clair que c’est pas vraiment de la viande de boucher !!!
Il t a plus d’un milliard de chinois qui mangent du chien et cela n’a pas l’air de leur faire du mal :::::)))))))))
D’après le Choson Sinbo, un journal nord-coréen, la viande de chien est de plus en plus recherchée par les femmes qui souhaitent avoir une jolie peau. La viande de chien, appelée « viande douce » serait riche en vitamines, notamment A et B excellentes pour les problèmes de digestion et de fatigue. Le quotidien coréen rapporte le témoignage d’un cuisinier spécialisé dans la viande de chien et dont la clientèle féminine vient de plus en plus nombreuse dans son restaurant à Pyongyang. Selon le chef du restaurant Ryu Jong Mok, qui a une peau belle et ferme, la peau des employés et des cuisiniers serait une preuve des bienfaits de la viande douce et un argument puissant pour attirer les clients. D’après le Choson Sinbo, un journal nord-coréen, la viande de chien est de plus en plus recherchée par les femmes qui souhaitent avoir une jolie peau. La viande de chien, appelée « viande douce » serait riche en vitamines, notamment A et B excellentes pour les problèmes de digestion et de fatigue. Le quotidien coréen rapporte le témoignage d’un cuisinier spécialisé dans la viande de chien et dont la clientèle féminine vient de plus en plus nombreuse dans son restaurant à Pyongyang. Selon le chef du restaurant Ryu Jong Mok, qui a une peau belle et ferme, la peau des employés et des cuisiniers serait une preuve des bienfaits de la viande douce et un argument puissant pour attirer les clients. Les coréens du sud ne sont pas en reste puisqu’ils consomment également de grandes quantités de viandes de chien. Mais en Corée du Sud ce sont surtout les hommes d’âge mûr les plus grands amateurs de cette chair qu’ils croient efficace en matière d’endurance et de virilité. Les Sud-Coréennes sont quant à elles plus réticentes vis à vis de ce type de nourriture. D’après un sondage, 35% des Sud-Coréens qui possèdent un chien mangent de la soupe à base de chien. La viande de chien est un mets très apprécié dans d’autres pays asiatiques comme la Chine, le Viet-Nam les Philippines et le Laos, même si les défenseurs des animaux protestent régulièrement contre cette pratique et demandent l’interdiction de la viande de chien.
Ce qui est présent dans l’article d’Agharass, ce n’est pas tout à fait la remise en cause de la qualité de la viande de chien, c’est plus le comportement et ses origines.
Le comportement serait le fait qu’un fournisseur de service trompe la société dans laquelle il œuvre en violant des tabous, en l’occurrence culinaires, et en allant au delà d’une foie séculaire et constitutionnellement identitaire tel un marquant culturel.
L’origine de ce comportement ?… Agharass ne nous le dit pas tout à fait, mais connaître son point de vue là-dessus m’intéresserait bien
Enfin c’est ainsi que moi je comprends ce que j’ai lu…
Bien à vous tous
al.
C’est pas grave puisque ce n’estpas de la chair humaine
wal 7amdoulillah.lol.
Que l’on reflechisse un peu, ce commerce illegal est une bonne solution pour tout le monde.
Les autorites devraient fermer les yeux sur l’activite malhonnete de ces marchands de’ hot dogs’ qui rendent service a la communaute en assistant indirectement les services de police antirabique (9abbatene laklaab) a reduire le nombre de chiens errants.HIHIHIHI.Imaginer un peu ce que ca coute a la police d’attraper et d’euthaniser un seul chien.Si les chiens pullulent dans les rues c’est parce que la police chargee de les controler n’a pas les moyens pour le faire.
Et si ce qu on vous vend est delicieux , mangez -le! Tout ce qui ne tue pas, fait grossir dit-on= ya hallouf yaa karmousse, c’est kif kif.Looooolll !
@ Archibald Leaurees : J’ai pas cherché a me plonger dans l’origine de ce phénomène. quand on sait que le commerçant le fait plus pour argent que pour autre chose mais quand aux clients ils deviennent complice dans le fait qu’ils posent rarement la question de ce qui peut bien constituer la base des saucisses.
Je pense que tout le monde est complice dans cette affaire, c’est une chaine de vendeurs, préparateurs de recettes, distributeurs, clients et autorités sanitaires……etc. la question se pose donc pas car tout le monde sait que c’est pas de la viande bovine vu que tout le monde sait combien coute le kilo de viandes. Dans cette affaire on assiste a une drôle de scène, t’a des nouveaux riches qui débarquent avec leurs voitures, stationnement en deuxième position pour prendre le sandwich alors qu’il peut se payer le meilleur coté qualité mais non !!! le secret donc réside dans le gout de la viande Canine ou autres lui il sait bien que c’est pas de la viande de beauf car il a constaté la différence entre les saucisses du boucher et celle de ce vendeur. t’a aussi les paumés de la vie qui s’arrachent un sandwich pour calmer les ronronnement de l’estomac, donc ici on peut avancer l’argument prix bas.
Le secret de la réussite de ce commerce réside plus dans le gout délicieux de la viande plus que le prix. je vais pas mélanger les choses et donc dire que toutes les saucisses sont canines mais c’est évident que c’est pas non plus la viande bovine.
En terres russes, les chiens fnsissent avec une balle dans la tete ====== http://observers.france24.com/fr/content/20090116-calvaire-chiens-errants-moscou
@ musvice : y a toujours un coréen dans le monde qui nous trouves injuste quant à la qualité de la viande canine et trouve aussi aberrant ce qui se fait en Europe de constatation maladroite et trop tapageur
Mince alors ! Les amis des chiens de part le Monde, du moins ceux des États Unis et ceux d’Europe, sont en train d’essayer d’obtenir des Coréens qu’ils arrêtent de manger de la viande de chien. Ils ont même enrôlé la FIFA pour qu’elle intervienne et pour qu’elle mette la pression sur les Coréens.
Qu’y a-t-il de mal à manger de la viande de chien ?
Par Marc Holt
Imaginez un peu ce qui arriverait si soudainement ces gens difficiles réalisaient que les Thaïs mangent non seulement les chiens mais aussi les insectes !
Avec plus de 6000 restaurants qui servent environ 1 million de chiens en Corée, ça semble être une tâche vraiment difficile que de vouloir faire cesser la consommation de chiens par les Coréens. Imaginez comme il serait autrement plus dur d’empêcher les Thaïs de manger leurs mets favoris.
http://www.stickmanweekly.com/FrenchSubmissions/French22.htm
Ton article me donne des envies de ma9routa et de sandwich dial Ti7ale !!!
@ Annouss : ahahhahahahahhahah
Tellement mon article est gerbatoire 
Ma9routa je connais pas 
sinon pour Ti7ale c’est déjà mangé 
Pauvre teckel… créé par Frédéric II de Prusse pour la chasse aux sanglier…
Eric
Sous d’autres cieux régionaux ma9routa est connue sous le nom de ma39ouda: une galette de pommes de terre cuites et écrasées, assaisonnées d’ail et de persil qu’on passe dans une pâte à beignets et qu’on fait frire à l’huile très chaude.
Je peux pas faire mieux
CASABLANCA (AFP) — Un tribunal marocain a condamné à six ans de réclusion un restaurateur qui vendait de la viande de chien en faisant croire à ses clients qu’il s’agissait de boeuf, a-t-on appris vendredi de source judiciaire.
Ses quatre complices, qui « chassaient les chiens avant de les abattre », ont été condamnés à des peines de 8 mois à quatre ans de prison par le même tribunal de Casablanca.
Le principal accusé, condamné aussi à verser une amende de 10.000 dirhams (900 euros), avait été arrêté après une dénonciation le 16 janvier dans un quartier populaire de Casablanca en possession d’importantes quantités de viande canine et de saucisses avariées.
Il a avoué lors de l’enquête avoir procédé au mélange de la viande canine à des produits chimiques pour dissimuler l’odeur et la couleur des morceaux écoulés.
Dans les quartiers populaires du Maroc, aussi bien à Casablanca qu’à Rabat, les saucisses grillées sont le plat favori des revenus les plus modestes.
http://www.google.com/hostednews/afp/article/ALeqM5if5a2xD4HKoQHDEqVvQNnWcbn3Ag
Version » Hot » la plus vraisemblable de son origine :
Le Frankfurter en immigrant de Frankfort à prit aux USA le sobriquet vulgaire de hot-dog, dont la signification désigne littéralement » chien en chaleur « . Le sexe étant symbolisé par la saucisse qui dépasse et son fourreau par le pain en longueur. Faites des recherches de photos, si vous n’avez jamais croisé des chiens amoureux ! L’origine de cette dénomination est plus communément réattribuée, (avec pudibonderie et pour en faciliter le commerce), au chien teckel, ou au basset, (chauds ?). Pour leur surnom de » saucisse sur pattes « , ou de » chien-saucisse « . Sauvant ainsi la chaste hypocrisie américaine, d’une scandaleuse expression coquine, devenue très populaire, puisque imagée avec tant d’évidences.
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